RELATÓRIO MENSAL DA CESTA BÁSICA DA CLASSE MÉDIA CAPIXABA

Apresentação

O estudo da evolução de preços, especificamente dos produtos que compõem a alimentação básica, vem despertando grande interesse público e ocupado espaço relevante nos meios de comunicação e nas estatísticas econômicas. A importância desse assunto é justificada, visto que os preços dos alimentos são importantes componentes da inflação, que vem perseverando nas economias de mercado, atingindo especialmente a classe trabalhadora. Nos últimos anos, o processo inflacionário vem deteriorando o poder de compra das famílias, principalmente daquela parcela que tem como única fonte de renda o seu próprio salário.

Para que a famílias tenham condições de acompanhar e monitorar o impacto de variações de preços em seus orçamentos, possibilitando assim efetiva racionalização de seus gastos, importante se faz conhecer e analisar o comportamento destes preços, em especial dos itens que compõem a cesta de alimentos básicos, sobretudo quando se leva em conta que parcela considerável da renda familiar é atribuída à compra de produtos alimentícios.

Neste contexto, em fevereiro de 2007, a Empresa Júnior do curso de administração da Faculdade Doctum de Vitória (antiga Faculdade Batista de Vitória - Fabavi naquela época) criou o índice de preços para medir a variação dos itens que compõem a cesta básica de alimentos da classe média capixaba. Pode ser considerada uma cesta básica ampliada para satisfazer às necessidades mínimas de alimentação de uma família padrão de classe média capixaba, com renda familiar entre três a dez salários mínimos.

O objetivo principal do indicador é medir a variação percentual do custo médio da cesta básica de uma família padrão da classe média capixaba do mês atual em relação ao custo médio da cesta básica da classe média capixaba do mês anterior. A família padrão considerada é formada por dois adultos e duas crianças.

Como objetivos específicos, o indicador prioriza:

Calcular o custo médio da cesta básica da classe média capixaba do mês atual;

Medir as variações percentuais do custo médio de cada item componente da cesta básica da classe média capixaba do mês atual em relação ao custo médio de cada item componente da cesta básica da classe média capixaba do mês anterior;

Destacar as maiores altas de preços ocorridas no mês atual, bem como os maiores recuos de preços;

Calcular a renda média mensal estimada para uma família padrão da classe média na Grande Vitória, com base nos custos da cesta de alimentos calculada para aquele mês. 

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METODOLOGIAS APLICADAS

As coletas de dados são realizadas sistematicamente, através de pesquisa de campo e em formulário específico em relação aos preços praticados dos trinta itens de alimentação selecionados. A pesquisa é feita no final de semana (preferencialmente nas sextas e/ou sábados), no último final de semana de cada mês, ou seja, todos os meses volta-se ao mesmo lugar, na mesma semana do mês e, preferencialmente, nos mesmos dias da semana.

Serão coletados os preços correspondentes a marcas de produtos específicos e algumas marcas mais baratas (MMB). A coleta de marcas mais baratas ocorrerá nos casos de produtos cujas marcas são diversificadas e não comuns em todos os estabelecimentos selecionados para a pesquisa. Os preços dos trinta produtos são coletados diretamente da prateleira, de preferência sem auxílio de informante.

A amostra de supermercados é composta por trinta estabelecimentos localizados em parte da Região Metropolitana (Vitória, Vila Velha, Cariacica e Serra), englobando locais de maior influência para o consumidor da classe média capixaba.

Os 30 (trinta) itens pertencentes à cesta de alimentação do consumidor da classe média foram ponderados de acordo com a necessidade de consumo de um trabalhador capixaba com renda média entre 3 e 10 salários mínimos.

Para a finalização do custo médio mensal da cesta de alimentação do consumidor da classe média, calcula-se, para cada produto pesquisado, uma média aritmética simples de todos os preços coletados por estabelecimento da amostra. O preço médio de cada produto é multiplicado pelas quantidades definidas no Decreto Lei Nº 399 (com as devidas adaptações para a Cesta Básica da Classe Média Capixaba), indicando, assim, o gasto mensal do consumidor com cada produto, cuja soma é o custo mensal da cesta de alimentação do consumidor da classe média (preço médio da cesta).